Schon während meines Studiums der Ernährungswissenschaften (1995-2003) arbeitete ich nebenbei auf Kinderdiätcamps, in der Gastronomie, in einer Neurodermitis-Kinder-Klinik, sowie in der Umwelt- und Ernährungsbildung.
Dabei war es mir stets ein Anliegen, mein Wissen in verständlichen Worten an Menschen weiterzugeben. Ich würde sagen, dies ist eine meiner herausragenden Stärken.

Tätigkeiten in einem Wohnheim für Menschen mit sonderpädagogischen Bedürfnissen gaben mir die Möglichkeit in einem ganz anderen Bereich Erfahrungen zu sammeln. Mein Ehrenamt bei Fairtrade Österreich prägte mich ebenso nachhaltig und gab mir einen guten Einblick die Zusammenhänge zwischen globaler Ernährungswirtschaft, faire Entlohnung/ Preisgestaltung, sowie Klimaschutz zu verknüpfen.

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Neun Jahre bei „die umweltberatung“ Niederösterreich lehrten mich Vieles über mein Herzensanliegen: die Ernährungsökologie. In dieser Zeit begann auch die Liebe zur eigenen Weiterbildung. So folgten: die Ausbildung zur Outdoor- und Abenteuerpädagogin (Institut für angewandte Umweltbildung in Steyr), die Ausbildung zur Spielpädagogin (Institut für Freizeitpädagogik in Wien), die Ausbildung zur Prozessbegleiterin bei ProEval und ein damals firmeninternes Traineeprogramm. Präsentieren, moderieren, journalistische Aktivitäten, der Umgang mit Medien und Presse, sowie Projektmanagement zählten zu meinen Alltagstätigkeiten.
 

Intensiv setzte ich mich mit den Themen „Ernährung & Klimaschutz“ und Ernährungsbildung auseinander. Gemeinsam mit einem Team entwickelten wir Bildungsmaterialien, zahlreiche Broschüren und Bücher und organisierten viele Events. Ein Highlight in meinem beruflichen Werdegang war sicherlich der Aufbau des Kompetenzzentrums für Umweltbildung in Tullnerbach (2007-2009) mit drei geschätzten Kolleginnen. Pädagogische Konzepte rund um das Thema Ernährung und Bauernhof zu entwickeln, zählten zu meinen Hauptaufgaben. Es war eine prägende Zeit, für die ich damals schon sehr dankbar war und heute noch bin.

 

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